食文化
食材、技法、地域、作り手の知識を理解し、未来へつなぎます。
レシピだけでは伝わりにくい技法、地域性、作り手の判断を、画像、映像、言葉、計量データから扱います。
食材、技法、地域、季節の関係を整理。
画像認識や計量データから調理や学習を支援。
作り手、権利者、地域の文脈を尊重します。AIの出力を正解と決めつけず、情報源と限界を示し、人が判断できるサービスを設計します。
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